Home > レシピ集 > 記事:"恵方巻"

恵方巻

家庭で作る巻物は好きな具が入れられて、1本でもペロリといけちゃいますよ。

★1人分 約656Kcal


★所要時間 約50分

恵方巻



【作り方】

1、炊き上がったご飯にすし酢を合わせて酢飯を作る。
作り方1

2、きゅうり・玉子焼き・うなぎ蒲焼は1.5cm角の棒状に切る。
作り方2

3、巻きすにのりをおいて1/6量のご飯をしく。具をのせて巻く。
作り方3-1

作り方3-2

4、3を食べやすい大きさに切る。

<かんぴょうと椎茸の甘煮>
1、かんぴょうは水でさっと洗い、塩少々を入れてもむ。水洗いし水で戻す。10 分下ゆでする。干椎茸は戻す。

2、鍋にかんぴょうと椎茸を入れて、椎茸の戻し汁をひたひたに入れる。4 分煮て(中火)砂糖を入れる。4 分煮て醤油を入れる。煮汁を煮含ませて、最後にみりんを入れからめる。

【材料(4人分)】
材料1材料2
ご飯:3合分
焼きのり:6枚

<すし酢>
酢:大さじ4
砂糖:大さじ3
塩:小さじ2

<具>
きゅうり:1本
玉子焼き:6本分
かんぴょう甘煮:6本分
甘煮椎茸:4枚
うなぎ蒲焼:1/2枚
かにかま:12本

<かんぴょう・椎茸の甘煮>
かんぴょう(乾):20g
干椎茸:4枚
椎茸戻し汁:ひたひた
砂糖:大さじ2
醤油:大さじ1.5
みりん:少々

カテゴリー

記事の検索

Rss2.0フィード

このブログのRSSフィード