まぐろのなめろう

料理手順

1. 
   手順1

   鉄火まぐろは5mm角に切り、濃旨。鉄火ねぎとろと混ぜ合わせる。

2. 
   手順2

   しょうがはみじん切りにする。みょうがはみじん切りにして水にはなす。万能ねぎは小口切りにする。

3. 
   手順3

   味噌と醤油は混ぜ合わせる。

4. 
   手順4

   １に3を入れてさっくりと混ぜ、2・ごまを加えて混ぜる。

5. 
   手順5-1

   大葉はせん切りにして水にはなす。

6. 
   手順5-2

   菜の花はゆでて半分に切る。

7. 
   手順6

   器に4を盛り付け、5を添える。