長ねぎとほたるいかのぬた

料理手順

1. 
   手順1

   ほたるいかは軟骨と目を取る。

2. 
   手順2

   長ねぎはゆでてたて半分に切り3cm長さに切る。

3. 
   手順3

   ボウルに酢とからしを入れて溶いて味噌・砂糖を入れて混ぜ合わせる。

4. 
   手順4

   3に1・2を入れて和える。

5. 
   手順5

   4を器に盛り付け、しょうがのせん切りを天盛りにする。