たけのこの粕汁

料理手順

1. 
   手順1

   たけのこはひと口大の乱切りにする。

2. 
   手順2

   厚揚げは油抜きする。ひと口大に切る。

3. 
   手順3

   椎茸は軸をとり、薄切りにする。

4. 
   手順4

   絹さやは筋をとる。ゆでて水にはなし、半分に切る。

5. 
   手順5

   鍋に水と和風だしの素、1・2・3を入れて煮る。

6. 
   手順6

   味噌と酒粕を少しの煮汁で溶かし、5に溶き入れる。10分ほど煮る。

7. 
   手順7

   器に6を盛り付け、絹さやを添える。