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うまみたっぷりのお味噌汁

だし汁のうまみで、ほっこり温まります。

★1人分 約175Kcal


★食塩相当量 約1.7


★所要時間 約15分※※おく時間除く

うまみたっぷりのお味噌汁



【作り方】

1、分量の水に昆布と下処理した煮干しを入れてひと晩おく。

2、豚肉は3cm長さに切る。椎茸は石突をとって薄切りにする。しめじは石突をとって小房に分ける。里芋・人参は皮をむいていちょう切りにする。いんげんは2cm長さに切ってゆでる。長ねぎは小口切りにする。
作り方2-1作り方2-2作り方2-3

3、鍋にサラダ油を入れて豚肉と里芋を炒める。椎茸・しめじ・人参を入れてさっと炒める。
作り方3

4、3に1をこしながら入れ、なめこを加えて火が通るまで煮る。
作り方4

5、4に味噌を溶き入れ、いんげんを入れる。器に盛り付け、長ねぎをのせる。

【材料(4人分)】
材料
豚バラ肉薄切り:100g
椎茸:2枚
しめじ:1パック
なめこ:1パック
里芋:2個
人参:50g
いんげん:4本
長ねぎ:1本
サラダ油:小さじ2

水:4カップ
昆布:10cm
煮干し:4本

味噌:40g

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