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和食で朝ごはん

野菜たっぷり、ヘルシーな和食で今日も元気に!

★1人分 約499Kcal


★所要時間 約20分※戻す時間除く

和食で朝ごはん



【作り方】

<野菜オムレツ>

1、人参・ピーマンはせん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
作り方1

2、フライパンにサラダ油を温め、1・もやしを炒めて、塩・こしょうする。
作り方2

3、卵を割りほぐして薄焼き卵を作る。

4、3で2の具を包む。ケチャップをかける。

<切り干し大根の煮物>

5、切り干し大根は戻す。人参はせん切りにする。油揚げは油抜きしてせん切りにする。

6、鍋に5を入れ、だし汁・調味料を入れて煮含める。

<みそ汁>

7、じゃが芋は皮をむいてひと口大に切る。玉ねぎは1cm幅に切る。わかめは水で戻す。絹さやは斜め半分に切る。
作り方7

8、鍋に水と頭をとって縦半分に割った煮干しを入れる。じゃが芋・玉ねぎを入れて煮る。火が通ったら味噌を溶き入れ、わかめと絹さやを入れる。
作り方8

【材料(4人分)】
材料
<野菜オムレツ>
人参:30g
ピーマン:1個
玉ねぎ:50g
もやし:100g
サラダ油:小さじ2
塩・こしょう:少々
卵:4個
ケチャップ:適量

<切り干し大根の煮物>
切り干し大根:30g
人参:30g
油揚げ:1/2枚
だし汁:1.5カップ
酒:大さじ1
醤油:大さじ2
砂糖:小さじ1

<みそ汁>
じゃが芋:1個
玉ねぎ:50g
わかめ(乾燥):小さじ2
絹さや:4枚
水:3.5カップ
煮干し:2本
味噌:大さじ3
ごはん:4杯分

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