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いもジェンヌスープ

やさしい甘さで心も体もほっこりします。

★1人分 約253Kcal


★所要時間 約30分

いもジェンヌスープ



【作り方】

1、いもジェンヌ(さつま芋)は皮をむいていちょう切りにして水にさらす。玉ねぎは薄切り、セロリはたて半分にして薄切りにする。
作り方1-1作り方1-2


2、鍋にバターを温め、玉ねぎを炒め透き通ったらセロリを炒める。1のいもジェンヌ(さつま芋)・水・スープの素を入れ、野菜がやわらかくなるまで煮込む。
作り方2

3、飾り用のいもジェンヌ(さつま芋)は5mm角に切り、170〜180℃の揚げ油で素揚げにする。
作り方3

4、2をミキサーにかけて鍋に戻す。

5、4に牛乳を入れて火にかけ、塩・こしょうで味を付ける。

6、5を器に盛り付け、3とパセリみじんを散らす。

【材料(4人分)】
材料
いもジェンヌ(さつま芋):300g
玉ねぎ:1/2個
セロリ:50g
バター:大さじ2
水:3カップ
スープの素:1個
牛乳:2カップ
塩:小さじ1強
こしょう:少々

いもジェンヌ(さつま芋)飾り用:適量
揚げ油:適量

パセリみじん:少々

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