副菜
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炒茄子（チャオチェズ）
長なす/豚もも肉薄切り/しょうが/にんにく/赤唐辛子/長ねぎ/サラダ油/醤油/砂糖/酒//...
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紅焼南瓜（ホンシャオナングァ）
かぼちゃ/鶏ひき肉/しょうが（みじん）/サラダ油/中華スープ/醤油/酒/砂糖/片栗粉/水
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豚肉と夏野菜の煮込み
豚ばら肉（塊）/サラダ油/玉ねぎ/かぼちゃ/トマト/ピーマン/なす/いんげん//にんにく/...
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ピーマンの佃煮風炒め物
ピーマン/ちりめんじゃこ/サラダ油/酒/醤油
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糖醋黄瓜（タンツーホワングァ）
きゅうり/醤油/酢/砂糖/ごま油//赤唐辛子（輪切り）
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車麩と牛肉の煮物
車麩/干し椎茸/牛肉（薄切り）/人参/いんげん/サラダ油/椎茸戻し汁 ＋だし汁//砂糖/酒...
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かまぼこバター炒め
かまぼこ/バター/醤油
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いんげんと鶏肉の辛し和え
鶏胸肉/塩・酒/サラダ油/いんげん/胡麻油/醤油/酒/溶きからし//しょうが
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蒸しなす
なす/塩/明ばん/長ねぎ/しょうが/酢/醤油/ごま油/砂糖
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人参の香り炒め
人参/油揚げ/ちりめんじゃこ/ごま油/水/酒/塩/醤油
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つららなす
なす/片栗粉/だし汁/みりん/醤油//青じそ/白ごま/おろししょうが
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温泉卵の枝豆あんかけ
温泉卵/枝豆（さやつき）/ささみ/トマト/だし汁/塩/薄口醤油/片栗粉/水
