えびとほたてのトマトクリームシチュー

料理手順

1. 
   手順1

   じゃが芋・人参・玉ねぎはひと口大に切る。ブロッコリーは小房に分け、ポリ袋に入れて500Wの電子レンジで2分30秒ほど加熱する。

2. 
   手順2

   鍋にオリーブオイルを温め、えびを炒めて色が変わったらとり出す。

3. 
   手順3

   2の鍋にブロッコリー以外の野菜を入れて炒め、水を加える。沸騰したら弱火で10～15分ほど野菜がやわらかくなるまで煮る。

4. 
   手順4

   3の火を止め、ルウを入れて溶かす。牛乳・基本のトマトソース・バターを入れてほたて・2を戻し入れ、さらに5分ほど煮込む。塩・こしょうで味を調える。

5. 
   手順5

   器に4を盛り付け、ブロッコリーを飾る。