野菜たっぷり　味噌煮込みうどん

料理手順

1. 
   手順1-1

   豚バラ肉は3㎝長さに切る。

2. 
   手順1-2

   大根・人参はいちょう切りにする。白菜はひと口大に切る。しめじは石突をとって小房に分ける。長ねぎは縦半分に切って斜め切りにする。

3. 
   手順2

   鍋に水6カップとだしの素を入れて火にかける。大根・人参を入れ、煮立ったら豚肉・白菜・しめじを入れ、火が通るまで煮る。

4. 
   手順3-1

   2に味噌を溶き入れて醤油・みりんを加える。

5. 
   手順3-2

   うどんを入れて5分ほど煮込み、長ねぎを加える。

6. 
   手順4

   3を器に盛り付け、温泉卵をのせる。好みで七味唐辛子をかける。