ゴロッとビーフステーキカレー

料理手順

1. 
   手順1

   カットステーキはひと口大に切って塩・こしょうする。

2. 
   手順2

   玉ねぎ・パプリカは2cm角に切る。なすは乱切りにして水にさらす。

3. 
   手順3

   フライパンにサラダ油大さじ1を温め、1を焼く。焼き色が付いたらとり出す。

4. 
   手順4

   鍋にサラダ油大さじ1を温め、2を炒める。玉ねぎが透き通ってきたら水・コンソメを加えて5分ほど煮る。

5. 
   手順5

   3を戻し入れて、ひと煮立ちしたら火を止め、ルウを加える。ルウが溶けたら再び火をつけ、弱火にして10分ほど煮る。

6. 
   手順6

   器にごはんを盛り付け、5をかけ、パセリみじんをふる。