れんこんと油揚げの炒め煮

料理手順

1. 
   手順1

   人参とれんこんは、いちょう切りにする。

2. 
   手順2

   油揚げは油抜きして適当な大きさに切る。ちりめんじゃこは熱湯をかける。

3. 
   手順3

   鍋にごま油を温め、人参とれんこんを炒める。油揚げ・ちりめんじゃこを入れて軽く炒めたら、水を入れる。酒・塩を加えたら水気がなくなるまで煮る。

4. 
   手順4

   最後に香りつけに醤油をたらす。