メキシカンステーキ

料理手順

1. 
   手順1

   生地を作る。薄力粉と塩を混ぜ合わせる。オリーブオイル・湯を混ぜ、少しずつ粉に混ぜながら入れてまとめる。

2. 
   手順2

   100回ほど生地がなめらかになるまでこねる。濡れ布巾をかけて30分ほど寝かせる。生地を8等分にして丸め、麺棒でのばす。

3. 
   手順3

   フライパンに生地を入れ、焼き色が付くまで両面焼き、半分に折って冷ます。

4. 
   手順4

   カットステーキはひと口大に切って塩・こしょうする。フライパンにサラダ油を温め、カットステーキを入れて火が通るまで焼く。

5. 
   手順5

   レタスは細切りにする。

6. 
   手順6

   サルサソースを作る。トマト・玉ねぎ・ピーマン・にんにくは粗みじん切りにしてボウルに入れ、aを入れて混ぜ合わせる。

7. 
   手順7

   ワカモレを作る。アボカドはボウルに入れて潰し、bを入れて混ぜ合わせる。

8. 
   手順8

   3の生地に4・5・6・7・チーズをはさんでいただく。