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副菜

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    揚げなすのごま和え

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    鯵の梅干煮

    鯵(あじ)/ごぼう/酢/しょうが/絹さや/塩/梅干/水/酒/砂糖/みりん/醤油

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    ゴーヤのごま酢和え

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    枝豆のかき揚げ

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    ゴーヤのお浸し

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    玉ねぎ/キャベツ/セロリ/人参/じゃが芋/トマト/ベーコン/枝豆/オリーブオイル/水/スー...

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    チャプチェ

    牛薄切り肉/ピーマン/人参/ごま油/水/韓の食菜チャプチェ

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    焼きなすのごま・マヨ風味

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    南フランス風ラタトゥイユ

    トマト/セロリ/なす/玉ねぎ/ベーコン/にんにく/オリーブオイル/ローリエ/醤油/塩/こし...

  • プチトマトのガーリック炒め

    プチトマトのガーリック炒め

    プチトマト/にんにく/オリーブオイル/タイム/塩・こしょう

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監修 吉田育子(新潟調理師専門学校学院長)
指導 吉田奈美(新潟調理師専門学校副校長)
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