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TOP > レシピ > 副菜

副菜

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    豚肉の昆布巻き

    昆布/豚肩ロース肉塊/ごぼう/かんぴょう/砂糖/醤油/酒/酢/水

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    しめ鯖と人参の酢の物

    しめさば(市販)/人参/大根/塩/寿司酢/白ごま/薄口醤油

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    大根のオリーブオイル焼き

    大根/アンチョビ/オリーブ/オリーブオイル/スープ/塩/こしょう/柚子(または黒ごま)

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    りんごとくるみのサラダ

    りんご/セロリ/くるみ/パセリみじん/塩/酢/サラダ油

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    鶏の唐揚げカレー風味

    鶏もも肉・手羽先/塩/酒/醤油/カレー粉/トマトケチャップ/卵/片栗粉/小麦粉//揚げ油/...

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    半月卵のスープあんかけ

    卵/サラダ油/グリンピース/鶏ガラスープ/砂糖/塩/こしょう/片栗粉/水

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    じゃが芋/玉ねぎ/人参/牛ばら肉/しらたき/サラダ油/だし汁/酒/砂糖/醤油

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    鶏肉のマリネ

    鶏もも肉/醤油/酒/玉ねぎ/人参/セロリ/赤唐辛子/小麦粉/片栗粉//揚げ油/酢/醤油/砂...

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    チーズ・ブロッコリー

    鶏ささみ/塩/酒/ブロッコリー/サラダ油/酒/塩/こしょう/ピザ用チーズ

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    じゃが変わりバター

    じゃが芋/玉ねぎ/なす/オリーブオイル/白ワイン/醤油/塩/バター/サワークリーム

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    きのこと小松菜の和え物

    小松菜/しめじ/生椎茸/酒/醤油/酢/練り辛子

  • 小松菜と鮭のおろし和え

    小松菜と鮭のおろし和え

    小松菜/塩鮭(しおざけ)/大根/ポン酢

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監修 吉田育子(新潟調理師専門学校学院長)
指導 吉田奈美(新潟調理師専門学校副校長)
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