しめ鯖と人参の酢の物
- レシピナビ:2009年1月号
お正月にふさわしい、華やかな1 品です。
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材料(4人分)
しめさば(市販) | 半身 |
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人参 | 70g |
大根 | 400g |
塩 | 適宜 |
寿司酢 | 大さじ3 |
白ごま | 少々 |
薄口醤油 | 適宜 |
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料理手順
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手順1
しめ鯖は食べやすい大きさに切る。
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手順2
人参・大根はせん切りにして、塩でもむ。
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手順3
2の水気をしぼり、1を入れ、寿司酢で和える。白ごまをふる。
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手順4
薄口醤油でいただく。