じゃが変わりバター

料理手順

1. 
   手順1

   じゃが芋は皮つきのままゆでる。

2. 
   手順2

   玉ねぎ・なすは細かなみじん切りにする。

3. 
   手順3

   フライパンにオリーブオイルを温め、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったら、なすを入れ、白ワイン・醤油・塩で味をつける。

4. 
   手順4

   ゆで上がった1を半分に切る。バターをのせる。

5. 
   手順5

   4を器に盛り付け、3 をかけ、好みでサワークリームをつける。