きのことえびのイタリア風

料理手順

1. 
   手順1

   エリンギは2 等分にしてさく。しめじとまいたけは小房に分ける。

2. 
   手順2

   えびは殻と背わたを取り、スジを切る。白ワインと塩を少々ふる。

3. 
   手順3

   にんにくは、つぶす。

4. 
   手順4

   フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく・えびを入れて炒める。しめじ・まいたけ・エリンギを加えて炒め、白ワインをふる。

5. 
   手順5

   最後に塩・こしょうで味をつけ、粉チーズとパセリみじんを入れさっと混ぜる。