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副菜

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    たことザーサイの和え物

    蒸したこ/味付けザーサイ/きゅうり/醤油/ごま油

  • たこの酢味噌和え

    たこの酢味噌和え

    蒸したこ/きゅうり/わかめ(戻し)/味噌/砂糖/酢/とき辛子

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    しゃぶしゃぶの野菜巻き

    豚もも肉しゃぶしゃぶ用/セロリ/人参/きゅうり/梅干/サラダ油/醤油/酢/砂糖/ナンプラー...

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    たけのこと牛肉の佃煮

    たけのこ/牛肉切落し/しょうが/サラダ油/酒/醤油/みりん

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    えびとグリーンサラダ

    有頭赤えび/水/塩/白ワイン//アスパラ/スナップえんどう/そらまめ/ベビーリーフ/酢/サ...

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    鰹の角煮

    鰹(刺身用)/塩/しょうが/醤油/みりん/酒

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    サーモンのかき揚げ

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    鯛のカルパッチョ

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  • キャベツと肉団子煮

    キャベツと肉団子煮

    キャベツ/豚挽肉/酒/塩・こしょう/ナツメグ/ベーコン/玉ねぎ/人参/セロリ/水/スープの...

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監修 吉田育子(新潟調理師専門学校学院長)
指導 吉田奈美(新潟調理師専門学校副校長)
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