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スープ

  • 菊花豆腐の吸い物

    菊花豆腐の吸い物

    豆腐/だし汁/塩/薄口醤油//春菊/片栗粉/水//生姜(おろし)

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    ミルクスープ

    玉ねぎ/人参/じゃがいも/セロリ/バター/水/スープの素/牛乳/塩/こしょう

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    豚肉とかぶのきのこシチュー

    豚ばら肉/塩/ホワイトペッパー/小麦粉/玉ねぎ/ブロッコリー/かぶ/エリンギ/サラダ油/水...

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    のりと卵のお吸い物

    のり/卵/三つ葉/だし汁/塩/薄口醤油/片栗粉/水

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    酸辣湯(サンラータン)

    豚もも肉薄切り/たけのこ/干し椎茸/木綿豆腐/スープ/卵/醤油/塩/酒//酢/片栗粉/水/...

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    とうもろこしスープ

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    もずくスープ

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    鯵/きゅうり/青じそ/みょうが/白ごま/味噌/熱湯/ごはん

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    かぼちゃ/玉ねぎ/なす/いんげん/ベーコン/サラダ油/だし汁/味噌

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    南蛮エビのお吸い物

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    豚もも薄切り肉/じゃがいも/人参/大根/長ねぎ/サラダ油/だし汁/味噌/牛乳

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    レタスのスープ

    レタス/温泉卵/しょうが(薄切り)/サラダ油/スープ/塩/酒/薄口醤油

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監修 吉田育子(新潟調理師専門学校学院長)
指導 吉田奈美(新潟調理師専門学校副校長)
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