豚バラのポワレ風きのこクリームソース

料理手順

1. 
   手順1

   玉ねぎ・人参は5㎜角に切る。

2. 
   手順2

   しめじは石突をとり、小房に分ける。マッシュルームは薄切りにする。

3. 
   手順3

   フライパンにバターを温め、1を炒める。玉ねぎが透き通ってきたら豚バラのポワレ風を入れて炒める。豚肉の色が変わったら2・白ワイン・水・固形コンソメスープの素を入れて20分ほど煮る。

4. 
   手順4

   3に生クリームを加え、レモン汁・塩・こしょうで味を調える。

5. 
   手順5

   器に4を盛り付け、ゆでたブロッコリーを添える。