根菜のたらこバター炒め煮

料理手順

1. 
   手順1

   しらたきは沸騰した湯に入れて3～4分煮る。水にはなし、冷めたら食べやすい長さに切る。

2. 
   手順2

   人参はいちょう切りにする。れんこんはいちょう切りにして水にはなす。

3. 
   手順3

   たらこは薄皮をとる。

4. 
   手順4

   aを混ぜ合わせる。

5. 
   手順5

   鍋にバターを温め、1・2を入れて炒める。油がまわったら4を入れ、汁気がなくなるまで炒り煮にする。火を止めて3を加えて混ぜ合わせ、余熱で火を通す。

6. 
   手順6

   器に5を盛り付け、小口切りにした小ねぎをのせる。