のりと卵のお吸い物
- レシピナビ：2006年8月号
あっという間のおいしい一品。のりと卵は忙しいママの強〜い味方です。
材料（4人分）
| のり | 小袋2束 |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| 三つ葉 | 3本 |
| だし汁 | 3.5カップ |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 薄口醤油 | 少々 |
水溶き片栗粉 |
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| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 水 | 小さじ2 |
料理手順
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手順1卵は割りほぐしておく。
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手順2三つ葉は長さ2ｃｍに切っておく。
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手順3鍋にだし汁を温め、塩・薄口醤油で味をつける。
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手順4
3に水溶き片栗粉でとろみをつける。
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手順5-14が煮立ったら卵を流し入れ、のりをちぎって入れ、最後に三つ葉をちらす。味が全体になじんだら醤油を少々たらし、器に盛りつける。
＊ 今回のりは「味のり銀6束」を使いました。 -
手順5-2
