酸辣湯（サンラータン）

料理手順

1. 
   手順1

   豚肉は千切り。ゆでたけのこは長さ３cmの千切り。干し椎茸は戻して千切り。豆腐は幅5mmの柱切り。卵は割りほぐす。

2. 
   手順2

   鍋にスープを入れる。煮立ってきたら1の豚肉・ゆでたけのこ・干し椎茸を入れる。ひと煮立ちしたらaの調味料で味をつけ、1の豆腐を入れる。

3. 
   手順3

   さらにひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみを付け、酢を加え1の卵を流し入れる。最後にこしょうと辣油で味を調える。