南蛮エビのお吸い物

料理手順

1. 
   手順1

   南蛮エビはまな板の上で叩いてつぶしボウルに入れる。

2. 
   手順2

   柿の種はビニール袋に入れて砕き塩ひとつまみ・片栗粉を混ぜ、1と合わせる。

3. 
   手順3

   沸騰した湯に2をスプーンで入れてゆでる。

4. 
   手順4

   菜の花はゆでて長さ3cmに切る。

5. 
   手順5

   鍋にだし汁と塩、薄口醤油を入れて温める。

6. 
   手順6

   お椀に3・4を盛りつけ、熱い5を注ぐ。