豚肉とかぶのきのこシチュー

料理手順

1. 
   手順1-1

   豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・ホワイトペッパーをふりしばらくおく。

2. 
   手順1-2

   小麦粉をまぶしサラダ油大さじ１で炒めておく。

3. 
   手順2

   玉ねぎはくし型に切る。ブロッコリーは小房に分けてゆでておく。かぶは4等分に切り、エリンギは半分に切りさいておく。

4. 
   手順3

   鍋にサラダ油大さじ2を熱し、玉ねぎを炒める。1の豚肉とかぶとエリンギを入れて水を加えて煮込む。火を止めて、シチュールーを割り入れて溶かし、再び煮込む。

5. 
   手順4

   3にあらかじめゆでておいたブロッコリーを入れる。

6. 
   手順5

   4の鍋に牛乳を入れる。

7. 
   手順6

   5をひと煮立ちさせ、最後に粒入りマスタードを加える。