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スープ

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    かわはぎのスープ

    かわはぎ(こうぐり)/水/長ねぎ(青い所)/しょうが(薄切り)/大根/人参/じゃが芋/塩/...

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    イタリア風玉子のスープ

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    菊花豆腐の吸い物

    豆腐/だし汁/塩/薄口醤油//春菊/片栗粉/水//生姜(おろし)

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監修 吉田育子(新潟調理師専門学校学院長)
指導 吉田奈美(新潟調理師専門学校副校長)
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