しめじと鶏ささみのスープ

料理手順

1. 
   手順1

   しめじは石づきを取り、小房にはずす。

2. 
   手順2

   ささみは筋を取り、斜めのせん切りにする。

3. 
   手順3

   ハムは2等分にして細いせん切りにする。

4. 
   手順4

   卵は割りほぐしておく。

5. 
   手順5

   鍋にスープ5カップを入れ火にかけ、塩・酒を入れて味をつける。ささみを入れて火が通ったらしめじを入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵を割り入れる。

6. 
   手順6

   器ににハムを入れ5を注ぎ入れる。