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レシピ一覧 RECIPE LIST

  • 鶏の照焼

    鶏の照焼

    鶏もも肉/酒/醤油/しょうが汁//片栗粉/サラダ油/砂糖/酒/みりん/醤油//万能ねぎ/ね...

  • 揚げだし豆腐

    揚げだし豆腐

    豆腐/小麦粉/小なす/しし唐/揚げ油/だし汁/醤油/みりん/もみじおろし/さらしねぎ

  • 天津飯(てんしんはん)

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    卵/酒/塩/味の素//たけのこ/長ねぎ/ハム/サラダ油/ごはん/鶏ガラスープ/塩/酒/グリ...

  • アンチョビ・トースト

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  • ひじきと大豆の煮物

    ひじきと大豆の煮物

    ひじき/豚ひき肉/大豆水煮/ごま油/だし汁/醤油/砂糖/酒

  • エスニック風焼き鳥

    エスニック風焼き鳥

    鶏ひき肉/長ねぎみじん/片栗粉/和風ドレッシング//竹串/サラダ油/大根/人参/きゅうり/...

  • 春キャベツの即席漬け

    春キャベツの即席漬け

    キャベツ/人参/大葉/塩/塩昆布

  • 鯵のマスタード焼き キャベツサラダ添え

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  • ちらし寿司の生春巻

    ちらし寿司の生春巻

    米/水/昆布/寿司酢/レモン汁/ライスペーパー/海老/水/酒/塩//アボカド/スモークサー...

  • 鰺の蒸し物・桜海老ソース

    鰺の蒸し物・桜海老ソース

    鰺(あじ)/塩・こしょう/桜海老/長ねぎ/しょうが/サラダ油/ごま油/醤油/酒/砂糖/こし...

  • よもぎだんご

    よもぎだんご

    よもぎ/重曹/水/白玉粉/あんこ

  • うどときゅうりのたたき和え

    うどときゅうりのたたき和え

    きゅうり/うど/豆板醤/醤油/酢

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料理協力:
監修 吉田育子(新潟調理師専門学校学院長)
指導 吉田奈美(新潟調理師専門学校副校長)
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