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レシピ一覧 RECIPE LIST

  • かぼちゃの味噌汁

    かぼちゃの味噌汁

    アスパラ/かぼちゃ/だし汁/味噌

  • もやしと牛肉のごはん

    もやしと牛肉のごはん

    米/もやし/水/酒//牛もも薄切り/長ねぎみじん/しょうがみじん/サラダ油/醤油/酒/ごま...

  • 鶏ひき肉かぼちゃ

    鶏ひき肉かぼちゃ

    かぼちゃ/鶏ひき肉/醤油/砂糖/酒/塩/しょうが汁//卵/片栗粉/しょうが(おろし)/だし...

  • さんまのつみれ汁

    さんまのつみれ汁

    さんま/しょうが/長ねぎ/味噌/塩/酒/片栗粉//白髪ねぎ/柚子せん切り/だし汁/酒/塩/...

  • ごはんをおいしく炊くコツです

    ごはんをおいしく炊くコツです

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    さんまの竜田揚げ

    さんま/醤油/しょうが汁/片栗粉/揚げ油/大根おろし/レモン

  • 鯵のパン粉焼き

    鯵のパン粉焼き

    鯵(あじ)/塩/こしょう/ケチャップ/マヨネーズ/パン粉/パセリみじん/にんにくみじん

  • 三色おにぎり

    三色おにぎり

    米/水/たらこ/枝豆(薄皮をむいて)/塩

  • 炸麻花糕(ザーマーフォガオ)

    炸麻花糕(ザーマーフォガオ)

    薄力粉/シナモン/砂糖/塩//ラード/打ち粉(強力粉)/卵/ごま油/揚げ油/粉砂糖

  • 鯵のエスカベーシュ

    鯵のエスカベーシュ

    鯵(あじ)/塩・こしょう/小麦粉/サラダ油/玉ねぎ/きゅうり/トマト/塩/酢/サラダ油/こ...

  • なすのはさみ揚げ

    なすのはさみ揚げ

    なす/片栗粉/揚げ油/小麦粉/卵/塩/鶏ひき肉/しょうが(みじん)/醤油/酒/塩//辛子醤...

  • 回鍋肉(ホイコーロウ)

    回鍋肉(ホイコーロウ)

    豚肉バラ塊/ねぎ(青い所)/しょうが/キャベツ/たけのこ(水煮)/干椎茸/ピーマン/にんに...

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料理協力:
監修 吉田育子(新潟調理師専門学校学院長)
指導 吉田奈美(新潟調理師専門学校副校長)
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