うなぎの柳川風

料理手順

1. 
   手順1

   うなぎは幅1cmに切る。いんげんはゆでて斜め切り。玉ねぎは厚さ5mmのくし型に切る。卵は白身・黄身を分けて割りほぐしておく。

2. 
   手順2

   調味料aは合わせておく。

3. 
   手順3

   鍋にサラダ油を入れ、ささがきごぼうと玉ねぎを炒める。

4. 
   手順4

   3にうなぎを並べ2を入れ、5分煮る。

5. 
   手順5

   4にいんげんを散らし、溶き卵を流し入れ、ふたをして火を止める。

6. 
   手順6

   粉山椒をそえていただく。