夏野菜のぜいたくカレー

料理手順

1. 
   手順1

   牛肉は塩・こしょうする。鍋にサラダ油を温め、牛肉を炒める。色が変わったら水を600cc加えて、炒め玉ねぎを入れる。弱火で20分ほど煮込む。

2. 
   手順2-1

   パプリカは1cm角に、なす・ズッキーニは1cm厚さに切る。

3. 
   手順2-2

   サラダ油で炒めてカレー粉とマジックソルトを入れて味をつける。

4. 
   手順3

   1の火を止めてカレールウを割り入れて溶かし、弱火で煮込んでとろみをつける。

5. 
   手順4

   器にごはんを盛り付け、2・3を盛り付ける。