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レシピ一覧 RECIPE LIST

  • いわしの木の芽漬け

    いわしの木の芽漬け

    鰯(いわし)/塩/酒/片栗粉/揚げ油/木の芽/酒/醤油/酢/味の素

  • カツ丼

    カツ丼

    豚ロース(80g)/塩・こしょう/小麦粉/卵/パン粉//玉ねぎ/卵/グリンピース/だし汁/...

  • 若竹煮(含め煮)

    若竹煮(含め煮)

    たけのこ(生)/わかめ/木の芽/だし汁/薄口醤油/酒/みりん

  • ふきの信田巻き

    ふきの信田巻き

    ふき/砂糖/塩/醤油/だし汁//油揚げ/豆腐/鶏ひき肉/卵/片栗粉/砂糖/塩//片栗粉/か...

  • レタスとベーコンのスープ

    レタスとベーコンのスープ

    レタス/ベーコン/サラダ油/水/スープの素/塩/こしょう/酒

  • たけのこの土佐煮

    たけのこの土佐煮

    たけのこ(ゆでたもの)/けずり節/だし汁/砂糖/みりん/醤油/木の芽

  • たこのぬた

    たこのぬた

    たこ/葉ねぎ/だし汁/砂糖/味噌/酢/ねり辛子

  • 車麩のかりんとう

    車麩のかりんとう

    車麩/揚げ油/黒砂糖/水

  • 山菜のスープ

    山菜のスープ

    山菜(わらび・ふき・せり・菜の花など)/玉ねぎ/カリフラワー/ごはん/バター/水/スープの...

  • 鶏の照焼弁当

    鶏の照焼弁当

    鶏の照焼/椎茸うずら/ベーコンとじゃが芋の炒め煮/野菜つけ合わせ

  • 春野菜のバターソースかけ

    春野菜のバターソースかけ

    鶏ささみ/塩/酒/グリーンアスパラ/セロリ/人参/にんにく/サラダ油/塩・こしょう/白ワイ...

  • 豚肉と大豆の煮込み

    豚肉と大豆の煮込み

    豚肩ロース肉(かたまり)/大豆水煮/ごぼう/人参/ねぎ/しょうが薄切り/サラダ油/水/醤油...

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    生たらこ/しらたき/塩/だし汁/酒/砂糖/醤油

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    殻付きバナメイえび/玉ねぎ/しめじ/パプリカ(赤・黄)/赤唐辛子輪切り/サラダ油/カレー粉...

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料理協力:
監修 吉田育子(新潟調理師専門学校学院長)
指導 吉田奈美(新潟調理師専門学校副校長)
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