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レシピ一覧 RECIPE LIST

  • いかの和え物

    いかの和え物

    いか/塩/卵白/しょうが汁/片栗粉//きゅうり/塩(板ずり用)/ハム/トマト/醤油/砂糖/...

  • 雪国きのこ入りもやし丼

    雪国きのこ入りもやし丼

    豚薄切り肉/雪国きのこ類(雪国まいたけ、雪国ぶなしめじ)/にんにくの芽/人参/雪国もやし/...

  • うなぎとみょうがのサラダ

    うなぎとみょうがのサラダ

    うなぎ蒲焼/酒/みょうが/塩/レモン汁/サラダ油/砂糖/こしょう

  • もずくスープ

    もずくスープ

    もずく/卵/長ねぎ/水/スープの素/酒/塩/醤油/ごま油/ラー油

  • スペイン風たこのマリネ

    スペイン風たこのマリネ

    壺旨たこ/きゅうり/玉ねぎ/黒オリーブ/バジル/ローリエ/赤唐辛子/オリーブオイル/レモン...

  • クリスマスアイスケーキ

    クリスマスアイスケーキ

    卵/グラニュー糖//薄力粉/カカオ香るミルクココア//無塩バター/牛乳/卵/グラニュー糖/...

  • トマトのシロップ煮

    トマトのシロップ煮

    トマト/ブランデー/レモン汁/ミントの葉/水/パルスイート

  • 冷やし汁

    冷やし汁

    鯵/きゅうり/青じそ/みょうが/白ごま/味噌/熱湯/ごはん

  • 納豆キムチオムレツ

    納豆キムチオムレツ

    卵/納豆/キムチ/サラダ油/酒/醤油

  • ジャージャー麺

    ジャージャー麺

    豚ひき肉/辛子味噌/サラダ油/きゅうり/もやし/白髪ねぎ/温泉卵/うどん

  • チキン南蛮

    チキン南蛮

    鶏胸肉/醤油/酒//小麦粉/卵/揚げ油/だし汁/酢/醤油/砂糖/赤唐辛子/マヨネーズ/トマ...

  • かぼちゃ汁

    かぼちゃ汁

    かぼちゃ/玉ねぎ/なす/いんげん/ベーコン/サラダ油/だし汁/味噌

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  • 塩鮭の炊き込みごはん

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    米/極醸 塩銀鮭/しめじ/れんこん/人参/アクシアル 油揚げ/しょうが/リケン 素材力だし...

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    アクシアル さば水煮/クリームチーズ/玉ねぎ/すりおろしにんにく/塩/レモン汁/パセリみじ...

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    塩まだら/生かき/鶏むね肉/白菜/ほうれん草/長ねぎ/椎茸/アクシアル 緑豆春雨/だし香る...

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料理協力:
監修 吉田育子(新潟調理師専門学校学院長)
指導 吉田奈美(新潟調理師専門学校副校長)
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