地元食材・郷土料理
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おけさ柿とサーモンのechigo salad
雪国まいたけ 白まいたけ雅/オリーブオイル/塩・こしょう//ロメインレタス/おけさ柿/サー...
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れんこんときのこのechigo salad
れんこん/雪国まいたけ極まいたけ/エリンギ/赤玉ねぎ/サラダ油/サラダクラブミックスビーン...
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りんごと舞茸と豆のパワーサラダ
雪国まいたけ極まいたけ/りんご/セロリ/人参/ベビーリーフ//鶏胸肉/塩・こしょう//サラ...
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車麩の煮物
車麩/大根/里芋/塩/人参/干し椎茸/おくら/結び昆布/昆布水+椎茸の戻し汁/砂糖/酒/み...
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echigo salad れんこんの味噌マヨグラタン
れんこん/ボイルえび/ベビーほたて/キユーピーハーフ/西京味噌/卵黄/ナチュラルミックスチ...
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寒干し大根とにしんの煮物
寒干し大根/身欠きにしん/じゃがいも/人参/たけのこ(水煮)/だし汁/酒/砂糖/味噌/醤油
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車麩の煮物
車麩/小麦粉/サラダ油/里芋/塩/塩・酢/れんこん/しめじ/絹さや/型抜き人参/塩/だし汁...
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のっぺ
里芋/人参/たけのこ(水煮)/椎茸/れんこん/かまぼこ/こんにゃく/鶏むね肉/塩鮭/水/味...
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いもジェンヌスープ
いもジェンヌ(さつま芋)/玉ねぎ/セロリ/バター/水/スープの素/牛乳/塩/こしょう/いも...
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治部煮風
かも肉/酒/小麦粉/里芋/塩/車麩/しめじ/たけのこ(水煮)/人参(紅葉形)/絹さや/わさ...
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れんこんバーグのねぎキムマヨのせ
れんこん(大口れんこん)/玉ねぎ/長ねぎ/キムチ/キユーピーマヨネーズ/牛挽き肉/片栗粉/...