地元食材・郷土料理
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雪下人参と栃尾油揚げのechigo salad
雪下人参/栃尾油揚げ/貝割大根/カッテージチーズ/キユーピー深煎りごまドレッシング
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かぼちゃの洋風いとこ煮
小豆/水//かぼちゃ/玉ねぎ/ベーコン/バター/水/スープの素/酒/塩/こしょう
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かきのもとと長芋の酢の物
かきのもと/酢//長芋/サラダかまぼこ/醤油/だし汁/砂糖/すだち
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いもジェンヌとグリルチキンとオレンジのechigo salad
いもジェンヌ//鶏もも肉/塩・こしょう//舞茸/サラダ油/塩・こしょう/オレンジ/ルッコラ...
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いもジェンヌとグリルチキンのechigo salad
鶏胸肉/塩・こしょう//エリンギ/オリーブオイル/いもジェンヌ(さつま芋)/リーフレタス/...
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大口れんこんの味噌マヨポテトサラダ
大口れんこん/酢/水//ゆで卵/じゃが芋/ブロッコリー/ベーコンブロック/サラダクラブミッ...
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おけさ柿とサーモンのechigo salad
雪国まいたけ 白まいたけ雅/オリーブオイル/塩・こしょう//ロメインレタス/おけさ柿/サー...
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れんこんときのこのechigo salad
れんこん/雪国まいたけ極まいたけ/エリンギ/赤玉ねぎ/サラダ油/サラダクラブミックスビーン...
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りんごと舞茸と豆のパワーサラダ
雪国まいたけ極まいたけ/りんご/セロリ/人参/ベビーリーフ//鶏胸肉/塩・こしょう//サラ...
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車麩の煮物
車麩/大根/里芋/塩/人参/干し椎茸/おくら/結び昆布/昆布水+椎茸の戻し汁/砂糖/酒/み...
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echigo salad れんこんの味噌マヨグラタン
れんこん/ボイルえび/ベビーほたて/キユーピーハーフ/西京味噌/卵黄/ナチュラルミックスチ...