塩クジラの味噌汁

料理手順

1. 
   手順1

   鍋に煮干を縦二つに割って入れ、水を加えて15分おく。

2. 
   手順2

   クジラは薄切りにして霜降りする。

3. 
   手順3

   なす・じゃが芋は乱切りにする。玉ねぎはくし型に切る。ごぼうはささがきにする。

4. 
   手順4

   長ねぎは斜め切りにする。

5. 
   手順5

   1に2・3を入れて火をつける。火が通ったら煮干を取り出す。

6. 
   手順6

   5に味噌を溶き入れ、最後に4を入れて火を止める。