鶏肉とズッキーニとなすのECHIGO salad

料理手順

1. 
   手順1

   なす・ズッキーニは7mm幅の輪切りにする。アスパラは下の硬い部分をむいて4等分に切る。

2. 
   手順2

   ミニトマトは4等分に切る。リーフレタスは冷水にさらして水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。

3. 
   手順3

   鶏肉に塩・こしょうする。フライパンに油小さじ2をひき、皮目を弱火から中火で焼く。

4. 
   手順4

   3の皮がパリパリになったらひっくり返し、弱火で中に火が通るまでじっくり焼く。

5. 
   手順5

   4の鶏肉をフライパンから取り出し、ひと口大に切る。1をソテーする。

6. 
   手順6

   aを混ぜ合わせ、ソースを作る。

7. 
   手順7

   器に2・5を盛り付け、ソースを回しかける。