栃尾の油揚げのねぎ味噌焼き
- レシピナビ:2017年10月号
香ばしく焼けたねぎ味噌が酒の肴にピッタリ!
材料(4人分)
| 栃尾の油揚げ | 2枚 |
|---|---|
| ナチュラルミックスチーズ | 60g |
| 万能ねぎ | 2~3本 |
a |
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| 無添加越後味噌 | 大さじ4 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 長ねぎみじん | 1本分 |
料理手順
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手順1油揚げは真ん中に切れ目を入れて開く。万能ねぎは小口切りにする。
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手順2aを合わせる。
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手順3油揚げに2をぬり、ナチュラルミックスチーズ・万能ねぎをのせる。
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手順43をアルミホイルにのせてオーブントースターに入れ、チーズが溶けるまで焼く。
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手順5食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。
栃尾と言えばジャンボあぶらげが有名です。越後味噌と組み合わせれば、地元食材を使った簡単おつまみが出来上がります。