地元食材・郷土料理
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車麩のかりんとう
車麩/揚げ油/黒砂糖/水
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さんまごはん
米/昆布だし/さんま/サラダ油/醤油/酒/生姜汁//しめじ/ごぼう/味噌/酒/醤油/みりん...
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車麩と牛肉の煮物
車麩/干し椎茸/牛肉（薄切り）/人参/いんげん/サラダ油/椎茸戻し汁 ＋だし汁//砂糖/酒...
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南蛮エビのお吸い物
小南蛮エビ(身のみ)/柿の種/塩/片栗粉/菜の花/だし汁/塩/薄口醤油
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南蛮エビと三つ葉の浸し
南蛮エビ/塩/三つ葉/椎茸/醤油/酒/だし汁/薄口醤油/みりん
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切り干し大根と鮭の含め煮
切り干し大根/車麩/甘口塩鮭（しおざけ）/絹さや/砂糖/酒/醤油
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こんコーン・チーズ
栃尾の油揚げ/ツナ缶/ホールコーン/万能ねぎ/とろけるチーズ/マヨネーズ/牛乳/塩・こしょ...
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鮭の焼きびたし
鮭(さけ)（100g〜150g位）/大根/大根の葉/塩/醤油
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鮭の菊花蒸し
鮭の切身(さけ)（80〜100g位のもの）/かぶ（中位のもの）/卵白/かきのもと/ダシ汁/...
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かきのもとごはん
米/かきのもと/水/塩/酒/薄口醤油
