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レシピ一覧 RECIPE LIST

  • ひと口がんものおろし煮

    ひと口がんものおろし煮

    ひと口がんも/大根おろし/しょうが絞り汁/酒/だし汁/砂糖/醤油/塩

  • しらすトースト

    しらすトースト

    バゲット/パセリみじん/玉ねぎみじん/しらす/すりごま/卵黄/マヨネーズ/塩/サラダ油

  • 大根と水菜のサラダ

    大根と水菜のサラダ

    大根/セロリ/水菜/だし汁/米酢/薄口醤油/レモン汁/塩/サラダ油

  • アスパラ菜の炒め物

    アスパラ菜の炒め物

    アスパラ菜/塩/サラダ油//にんにく/ベーコン/サラダ油/酒/塩/こしょう/醤油

  • 焼肉丼

    焼肉丼

    牛もも肉薄切り/焼肉のたれ/ピーマン/サラダ油/塩・こしょう/長ねぎ/人参/ごはん

  • 洋風すいとん

    洋風すいとん

    ベーコン/玉ねぎ/人参/セロリ/キャベツ/じゃが芋/バター/白ワイン/酒/水/スープの素/...

  • ふきのとう味噌の卵焼き

    ふきのとう味噌の卵焼き

    卵/ふきのとう味噌(市販)/大根おろし(染めおろし大根)/だし汁/砂糖/薄口醤油/酒

  • たけのこ入り肉団子

    たけのこ入り肉団子

    たけのこ/サラダ菜(またはレタス)/豚ひき肉/卵/パン粉/湯(または水)/塩/醤油/酒/ト...

  • 雪国まいたけごはん

    雪国まいたけごはん

    雪国まいたけ/たけのこ/油揚げ/鶏肉/米/だし汁/酒/醤油/みりん/塩//季節の青菜

  • ふきの当座煮

    ふきの当座煮

    ふき/赤唐辛子/ちりめん/サラダ油/だし汁/醤油/みりん/酒

  • 洋風大学芋

    洋風大学芋

    さつま芋/バター/黒砂糖

  • 納豆の落とし揚げ弁当

    納豆の落とし揚げ弁当

    納豆の落とし揚げ/帆立貝入り卵焼き/うま煮/ごはん

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監修 吉田育子(新潟調理師専門学校学院長)
指導 吉田奈美(新潟調理師専門学校副校長)
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