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レシピ一覧 RECIPE LIST

  • 雪国もやし入りカレー焼きそば

    雪国もやし入りカレー焼きそば

    焼きそば/豚もも肉薄切り/玉ねぎ/人参/ピーマン/雪国もやし/塩/酢/サラダ油/醤油/塩/...

  • 揚げなすのごま和え

    揚げなすのごま和え

    なす/青じそ/だし汁/芝麻醤/薄口醤油

  • 丸なすの紅葉あんかけ

    丸なすの紅葉あんかけ

    丸なす/焼きみょうばん/揚げ油/絹さや/だし汁/醤油/鶏ひき肉/砂糖/薄口醤油/酒/白味噌...

  • ゴーヤのごま酢和え

    ゴーヤのごま酢和え

    ゴーヤ(にがうり)/塩/にんにく/サラダ油/塩・こしょう/白ごま/あたりごま/酒/醤油/レ...

  • レタスとトマトのスープ

    レタスとトマトのスープ

    レタス/トマト/鶏ガラスープ/塩/酒/ごま油/薄口醤油/片栗粉/水

  • 鯵の梅干煮

    鯵の梅干煮

    鯵(あじ)/ごぼう/酢/しょうが/絹さや/塩/梅干/水/酒/砂糖/みりん/醤油

  • 枝豆のかき揚げ

    枝豆のかき揚げ

    枝豆(さやつき)/人参/天ぷら粉/水/揚げ油/塩/抹茶/塩/カレー粉

  • まぐろのぬた

    まぐろのぬた

    まぐろ/わけぎ(または葉ねぎ)/味噌/砂糖/酢/練り辛子/だし汁

  • 枝豆入りミネストローネ

    枝豆入りミネストローネ

    玉ねぎ/キャベツ/セロリ/人参/じゃが芋/トマト/ベーコン/枝豆/オリーブオイル/水/スー...

  • ゴーヤのお浸し

    ゴーヤのお浸し

    ゴーヤ(にがうり)/塩/だし汁/醤油/かつお節

  • チャプチェ

    チャプチェ

    牛薄切り肉/ピーマン/人参/ごま油/水/韓の食菜チャプチェ

  • かき揚げ弁当

    かき揚げ弁当

    かき揚げ/さつま芋と刻み昆布の煮物/小松菜と焼豚の辛子和え/れんこんのきんぴら

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料理協力:
監修 吉田育子(新潟調理師専門学校学院長)
指導 吉田奈美(新潟調理師専門学校副校長)
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