ぶり大根

料理手順

1. 
   手順1

   ぶりのアラは、大きいものは食べやすく切る。沸騰した湯に入れて霜降りする。

2. 
   手順2

   大根は幅2ｃｍの半月切りにして面取りする。

3. 
   手順3

   ごぼうは長さ3ｃｍに切り、たて半分に切る。

4. 
   手順4

   玉ねぎは薄切りにする。

5. 
   手順5

   鍋に1〜4を入れ、ａの水と調味料を入れて30分煮込む。

6. 
   手順6

   5を器に盛り、せん切りにした柚子を天盛にする。