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レシピ一覧 RECIPE LIST

  • いわしのぬた

    いわしのぬた

    鰯(いわし)/塩/酢/万能ねぎ/味噌/だし汁/砂糖/酢/練り辛子

  • ふきのとうの含め煮

    ふきのとうの含め煮

    ふきのとう/番茶/塩/サラダ油/醤油/酒

  • 酢しょうがでさっぱり照り焼き

    酢しょうがでさっぱり照り焼き

    新しょうが/黒酢/ハチミツ/生鮭/塩・こしょう/小麦粉/サラダ油/醤油/砂糖/酢しょうが/...

  • 牛しゃぶのみぞれ煮

    牛しゃぶのみぞれ煮

    牛薄切り(しゃぶしゃぶ用)/大根/万能ねぎ/柚子/だし汁/薄口醤油/酒/塩

  • オイスターソースおでん

    オイスターソースおでん

    大根/人参/こんにゃく/はんぺん/ゆで卵/おでん袋/ゆでたこ/水/酒/醤油/塩/オイスター...

  • 長ねぎのサラダ

    長ねぎのサラダ

    長ねぎ/水/スープの素/トマト/玉ねぎ/にんにく/パセリ/塩/酢/サラダ油

  • 焼き鳥丼

    焼き鳥丼

    鶏もも肉/しし唐/サラダ油/ごはん/醤油/みりん/酒

  • さんまと大根のピリ辛味噌煮

    さんまと大根のピリ辛味噌煮

    さんま/エリンギ/大根/にんにく/ごま油/サラダ油/水/豆板醤/酒/砂糖/味噌/醤油

  • 大根と豆腐の炒め汁

    大根と豆腐の炒め汁

    大根(葉付きのもの)/木綿豆腐/ごま油/だし汁/薄口醤油/塩

  • ねぎと豚肉のしゃぶしゃぶ

    ねぎと豚肉のしゃぶしゃぶ

    豚ロースしゃぶしゃぶ用/長ねぎ/柚子の絞り汁( またはすだちの絞り汁)/だし汁/薄口醤油/...

  • 水菜と焼き椎茸の和え物

    水菜と焼き椎茸の和え物

    水菜/生椎茸/醤油/辛子明太子

  • 大根のサラダ

    大根のサラダ

    大根/塩/黒こしょう/ワインビネガー/ベーコン/にんにく/サラダ油

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  • 豚肉と椎茸の中華風旨煮

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  • 秋の根菜ラタトゥイユ

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    有頭赤えび/白ワイン/玉ねぎ/トマト/S&B おろしにんにく/S&B おろししょうが/えび...

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料理協力:
監修 吉田育子(新潟調理師専門学校学院長)
指導 吉田奈美(新潟調理師専門学校副校長)
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