たらこと豆腐のクリーミーシチュー

料理手順

1. 
   手順1

   たらこはほぐし、豆腐は水気をきり食べやすい大きさに切る。

2. 
   手順2

   玉ねぎはくし型切り。アスパラはゆでて長さ3cm に切る。エリンギは食べやすい大きさに手でさく。

3. 
   手順3

   フライパンにサラダ油大さじ１を熱し豆腐を炒めて取り出す。

4. 
   手順4

   鍋にサラダ油を温め、玉ねぎ・エリンギを炒める。水とローレルを加えて煮込む。

5. 
   手順5

   3の火を止め、ルーを割り入れ、よく溶かし、牛乳・豆腐を加え弱火で煮込む。

6. 
   手順6

   器に盛り、1のたらこ、アスパラを飾り、粉チーズ・パプリカをふる。