大根のスープ

料理手順

1. 
   手順1-1

   大根は回し切りにして米のとぎ汁で竹串がすっと通まるでゆでる。さっと水洗いする。

2. 
   手順1-2
3. 
   手順2

   鶏肉はそぎ切りにして、酒をふりかける。

4. 
   手順3

   ほうれん草は塩ゆでし、長さ４cmに切る。

5. 
   手順4

   鍋に鶏ガラスープを入れ、煮立ったら大根、鶏肉を入れて煮る。塩、酒で味をつけ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、最後にほうれん草を加えて火を止める。