いなりずし弁当
- レシピナビ：2007年2月号
冷凍ものやレトルトを上手に組み合わせて時間を節約。
材料（4人分）
| いなりずし | 下記参照 |
|---|---|
| 厚焼き卵 | 下記参照 |
| ほうれん草の磯辺巻き | 下記参照 |
| 海老フライ | 下記参照 |
料理手順
-
いなりずし《材料》
米：3カップ
すし酢：大さじ4.5
いなりずし用油揚げ：16枚
《作り方》
1、米を炊く。炊き上がったらすし酢を混ぜる。
2、1を油揚げに詰める。 -
厚焼き卵《材料》
卵：5個
＜a＞
だし：大さじ6
砂糖：大さじ3
塩：小さじ1/2
薄口醤油：小さじ1
酒：大さじ2
《作り方》
1、aを合わせて、ひと煮立ちさせ、冷ましておく。
2、卵を割りほぐし、1を加えて混ぜる。
3、卵焼器を熱し、油をぬり、卵汁の１/５を流し６分通り焼けたら、向う側から手前に巻く。また油をぬり、焼いた卵を向う側に寄せ、手前にも油をぬり、卵汁を流す。これをくり返し、形よく焼き上げ、まきすで巻き、冷ます。 -
ほうれん草の磯辺巻き《材料》
ほうれん草：1/2束
醤油：少々
だし：少々
のり：1枚
《作り方》
1、ほうれん草はゆでて醤油とだしで洗う。
2、1をのりで巻き長さ3cmに切る。 -
海老フライ《材料》
冷凍海老フライ：8尾
《作り方》
1、180度の揚げ油でカラリと揚げる。
