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レシピ一覧 RECIPE LIST

  • 大根のスープ

    大根のスープ

    大根/鶏むね肉/ほうれん草/鶏ガラスープ/塩/酒/片栗粉/水

  • ロールビーフの煮込み

    ロールビーフの煮込み

    牛もも肉薄切り/a/合びき肉/玉ねぎみじん/パン粉/牛乳/トマトケチャップ/塩/こしょう/...

  • ぶり大根

    ぶり大根

    ぶりのアラ/大根/ごぼう/玉ねぎ/しょうが/水/醤油/酒/砂糖//柚子

  • 韓国風たこ酢

    韓国風たこ酢

    ゆでだこ/きゅうり/塩/コチュジャン/酢/醤油/ごま油

  • 揚げもちの五目あんかけ

    揚げもちの五目あんかけ

    もち/むき海老/塩/片栗粉/豚もも肉薄切り/たけのこ(水煮)/干し椎茸/人参/絹さや/サラ...

  • 切干大根と野菜のスープ煮

    切干大根と野菜のスープ煮

    切干大根/ウインナーソーセージ/ベーコン/じゃが芋/人参/水/酒/薄口醤油/塩//スープの...

  • わかさぎの香り揚げ

    わかさぎの香り揚げ

    わかさぎ/塩・しょうが汁/片栗粉/揚げ油/赤唐辛子/長ねぎ/酢/砂糖/醤油/湯/ごま油/五...

  • かわり蒸し羊羹

    かわり蒸し羊羹

    あずきこしあん/塩/卵黄/卵白/砂糖/薄力粉/あずき甘納豆

  • ハマグリの潮汁

    ハマグリの潮汁

    ハマグリ/三つ葉/水/だし昆布/塩/薄口醤油/酒

  • いなりずし弁当

    いなりずし弁当

    いなりずし/厚焼き卵/ほうれん草の磯辺巻き/海老フライ

  • キャロットゼリー

    キャロットゼリー

    粉ゼラチン/水//人参/砂糖/水/オレンジキュラソー/レモン汁/サラダ油

  • トリュフ ショコラ

    トリュフ ショコラ

    チョコレート/牛乳/卵黄/無塩バター/オレンジキュラソー/ココア

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料理協力:
監修 吉田育子(新潟調理師専門学校学院長)
指導 吉田奈美(新潟調理師専門学校副校長)
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