カツ丼

料理手順

1. 
   手順1

   豚肉は筋を切り、塩・こしょうする。aをつけ、170度の揚げ油で揚げ、食べやすい大きさに切る。

2. 
   手順2

   玉ねぎは薄切りにする。

3. 
   手順3

   卵は１個ずつ割りほぐしておく。

4. 
   手順4

   bはあわせてひと煮立ちさせておく。

5. 
   手順5

   フライパンに、4を大さじ4〜5杯入れ、１/4個分の玉ねぎを入れ少しやわらかくなるまで煮る。上に1を1枚のせ、一度裏返しさっと煮る。

6. 
   手順6

   5にグリンピースを大さじ1杯ちらし、溶き卵を流す。

7. 
   手順7

   どんぶりにごはんを盛り、6をのせる。好みで粉山椒をふりかける。