山菜のスープ

料理手順

1. 
   手順1

   山菜はゆでて長さ2cmに切っておく（浮き実）。

2. 
   手順2

   玉ねぎは薄切りにする。カリフラワーは小房に分けておく。

3. 
   手順3-1

   鍋にバター大さじ１を溶かし、2の玉ねぎを炒める。

4. 
   手順3-2

   透き通ってきたら、カリフラワーとごはんを炒め、油がのったら水とスープの素を入れ、15分くらい煮る。

5. 
   手順4

   3のあら熱をとり、ミキサーにかける。

6. 
   手順5

   4を鍋に戻し、aを入れ、味を調える。最後に1の山菜の浮き実を入れる。