甘くて粘りが強い、不揃い餅。
「Hana-well魚沼産こがねもち端餅」は、ＪＡみなみ魚沼様で年々収穫が減少しているもち米「こがねもち」を契約栽培することで安定数量を確保し、作った餅です。魚沼産の「こがねもち」は、もち米本来の粘りや風味が格別。歯切れの良い独特な粘りと風味、甘みが特徴で、杵つき製法を採用して粘りが強く風味豊かなお餅になりました。「端餅」とは、切餅を作る際にカットした端の部分で、形は不揃いですが、おいしさは変わりません。「Hana-well魚沼産こがねもち端餅」は焼いて良し、煮て良しの逸品です。オーブントースターで焼いて「いそべ焼き」や「もち入りぜんざい」、油で揚げて「揚げ出し餅」、鍋に入れても溶けにくく、いろいろな料理でおたのしみいただけます。
